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		<title>¿ENGORDA COMER DE NOCHE?</title>
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		<pubDate>Tue, 01 May 2012 16:22:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[MUJER]]></category>

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		<description><![CDATA[Does Eating at Night Makes you Fat? Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN (Originally published at  anamariapolo.net) ¿Subiré de peso si como tarde? Esa es la pregunta del millón de dólares.  Y la respuesta aunque  placentera y alentadora, es recibida con escepticismo. Un aspecto vital a entender sobre el control del peso  es que uno [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=479&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Does Eating at Night Makes you Fat?</strong></p>
<p><em>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p>(Originally published at  anamariapolo.net)</p>
<p><img src="http://www.realbeauty.com/cm/realbeauty/images/E1/rb-standing-eating-fridge-0707-mdn.jpg" alt="" /></p>
<p>¿Subiré de peso si como tarde? Esa es la pregunta del millón de dólares.  Y la respuesta aunque  placentera y alentadora, es recibida con escepticismo.</p>
<p><span id="more-479"></span></p>
<p>Un aspecto vital a entender sobre el control del peso  es que uno pierde o sube de peso a través de un período de tiempo – semanas, meses o años – no por hora o por minuto.  Y en su mayor parte, uno sube de peso porque come más calorías de las que se gastan o queman.</p>
<p>Otro aspecto importante a entender de nuestro metabolismo es que nuestros cuerpos no dejan de trabajar, inclusive hasta cuando dormimos.  Nuestros corazones están latiendo, la sangre circula, los pulmones están funcionando, y hasta el cerebro trabaja constantemente.  Todo esto requiere de energía,  es decir, que en ese proceso estamos quemando calorías.</p>
<p>Por otro lado, no existe una hora o un tiempo específico en que el cuerpo almacena más o menos grasa.  Esto significa que porque como mi última comida a las 8 P.M., voy a almacenar más grasa porque no la comí a las 6 P.M. Lo que si interesa es cuántas calorías comí entre sólidos y líquidos en el día; y como se acumulan o no en el transcurso de una semana, un mes o más.  Y también que tanta actividad física tuve durante ese tiempo.</p>
<p>Los excesos de calorías se van a almacenar en el cuerpo como grasa y eso sin importar si comí todo antes de las 6 P.M o no.</p>
<p>Sin embargo, cuando se come tarde por la noche es posible que se consuman más calorías, pero no porque el reloj determinará mi peso, sino por las siguientes consideraciones, entre otras:</p>
<p>-           El tamaño de la porción ­ -  si paso hambre todo el día es posible que coma exageradamente en las noches y termine consumiendo más calorías de lo normal.</p>
<p>-          Calidad de la comida -  después de un día largo y agotador de trabajo, unas rodajas de pizza o una hamburguesa al paso, se convierte en algo más fácil de preparar que un pescado a la plancha y vegetales al vapor.</p>
<p>-          Meriendas sin parar -  si tus noches son de largas horas de ver televisión, salidas a comer, o frecuentes eventos especiales, es muy posible que consumas más calorías de las necesitadas.</p>
<p>Por lo tanto, para aclarar este perenne debate, las calorías en la noche no cambian a tu metabolismo o mágicamente aumentan tu peso más que las calorías del día.  Sin embargo, y como ya lo discutimos, las noches sí pueden ser ‘peligrosas’ y ‘tentadoras’ sino planeas bien tu alimentación. Pero nuevamente, esto no es acerca de si comiste más de noche o de día, sino de la suma de todas las calorías durante 24 horas, menos las que quemaste durante actividades físicas. Todo esto determinará tu peso, y no mágicamente en un día sino a través de un periodo de tiempo.</p>
<p>El consumo de calorías si importan; es decir, tanto lo que seleccionas para comer en el desayuno, almuerzo, cena y entre comidas.</p>
<p><strong><br />
</strong></p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/479/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/479/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=479&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
		<item>
		<title>WHAT&#8217;S ON THE MENU AT LATINO HOMES?</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2012/03/20/whats-on-the-menu-at-latino-homes/</link>
		<comments>http://chicanutritionnews.com/2012/03/20/whats-on-the-menu-at-latino-homes/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 20 Mar 2012 00:59:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[IN ENGLISH]]></category>

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		<description><![CDATA[What&#8217;s on the menu at your house? Is it Cuban, Puerto Rican, Tex-Mex, American food or is it a mix of each? This is one of the first questions I ask my clients in my practice. Generally, Latinos who were born in the United States have distanced themselves from the Latino diet, at least more [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=373&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><em><br />
</em></p>
<p><img src="https://encrypted-tbn1.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQSesc8oFY_wf6KLwiVEQJKSHajlzCAEgn5l7gL0GK8R1_a1c23Ug" alt="" /></p>
<p>What&#8217;s on the menu at your house? Is it Cuban, Puerto Rican, Tex-Mex, American food or is it a mix of each? This is one of the first questions I ask my clients in my practice. Generally, Latinos who were born in the United States have distanced themselves from the Latino diet, at least more than their parents who were born in Latin America and came to the United States as adults. The change away from a traditional Latino diet toward, for example, to ready-to-eat foods and/or fast food restaurants is usually not what Latinos did 20 years ago in their hometown. The traditional Latino diet tends to be healthy and rich in nutrients; here&#8217;s why:</p>
<p><span id="more-373"></span></p>
<ul>
<li>Foods in the Latino diet are rich in fiber (beans, vegetable soups, mangos, bananas), phosphorous (liver, meat, chicken, lentils, black beans), and niacin (pork, fish, meat, chicken, enriched white rice), among other nutrients.</li>
<li>The Latino diet uses more complex carbohydrates, such as potatoes, yucca, malanga, legumes, rice and yams and corn tortillas.</li>
<li>Latinos also value home made meals and enjoy cooking with fresh foods.</li>
<li></li>
</ul>
<p>But that isn&#8217;t to say the Latino diet is perfect. There are two things that could use some improvement: the diet should include more produce (fruits and vegetables), and also needing to provide adequate portions to the entire family.</p>
<p><em>Fruits and vegetables</em><strong></strong></p>
<p>Fruits and vegetables are always part of a healthy diet, no matter our age; however, Latinos tend not to consume them enough. The reasons to eat lots of fruits and vegetables are many. A growing body of research demonstrates that fruits and vegetables are critical for good health. They contain essential vitamins, minerals and fiber that may help protect you from developing chronic diseases, such as stroke, other cardiovascular diseases, and certain cancers; but also they help you control your body weight.</p>
<p style="text-align:left;" align="center"><strong>More fruits and vegetables for you and your family</strong></p>
<p style="text-align:left;"><span style="text-decoration:underline;"><strong>Breakfast</strong></span></p>
<ul>
<li>Have a fruit at breakfast daily.</li>
<li>Add strawberries, blueberries, bananas and other brightly colored fruits-fresh, frozen, or canned-to your waffles, pancakes, cereal, oatmeal, or toast.</li>
<li>Add frozen or fresh vegetables like bell peppers, broccoli, spinach, mushrooms or tomatoes to your eggs and omelets.</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Lunch &amp; Dinner</strong></span></p>
<ul>
<li>Include a serving of fruit in every lunch for your children. If they buy lunch, tell them to purchase their favorite fruits or vegetables at school.</li>
<li>Microwave vegetables for an easy side dish dinner.</li>
<li>Try a black bean, corn, and bell pepper salad seasoned with cilantro and balsamic vinegar.</li>
<li>Stir-fry fresh or frozen vegetables like squash, peppers, and mushrooms, with lean meat or poultry.</li>
<li>Pile spinach leaves, tomatoes, peppers, and onions on your pizza.</li>
<li>Toss a handful of beans or crunchy sprouts on your salad. Or, if you have a sweet tooth, add chopped apples or raisins.</li>
<li>Try veggie instead of meat lasagna.</li>
<li>Add frozen broccoli, green beans, corn or peas to a casserole or pasta.</li>
<li>Add a variety of vegetables to your soups. Use your creativity!</li>
<li>Add lettuce, tomato, onion, sprouts, cucumber, etc. to sandwiches.</li>
<li>Save time with pre-washed salad in a bag.</li>
<li>Order salads, vegetable soups, or stir fried vegetables when eating out.</li>
<li>Choose beans, coleslaw, corn on the cob, or a side salad instead of fries.</li>
<li>Serve pasta primavera.</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Snacks</strong></span></p>
<ul>
<li>Keep a bowl of fruit on your desk or counter.</li>
<li>Snack on raw veggies like baby carrots, pepper strips, broccoli, and celery.</li>
<li>Try baked tortilla chips with black bean and corn salsa.</li>
<li>Stash bags of dried fruit in your car and at your desk for a convenient snack.</li>
<li>Try hummus and whole wheat pitas.</li>
<li>Drink a frozen fruit smoothie made with whole fruit, ice cubes and skim milk.</li>
<li>Make fruits and vegetables visible in your home by having fresh fruit out on the tables or countertops.</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Desserts</strong></span></p>
<ul>
<li>Top a cup of fruit-flavored yogurt with fresh sliced fruit.</li>
<li>Baked apples or pears for a healthy but sweet treat.</li>
<li>Sliced strawberries and raspberries sprinkled with balsamic vinegar and powdered sugar.</li>
<li>Whip up smoothies made from fresh or frozen berries, ice, and yogurt.</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Other Tips</strong></span></p>
<ul>
<li>Stock up on dried, frozen, and canned fruits and vegetables.</li>
<li>Pick up ready-made salads from the produce shelf for a quick salad anytime.</li>
<li>Encourage your child to choose his or her own fruit when shopping.</li>
<li>Store cleaned, cut up vegetables in the fridge at eye level and keep a healthy dip on hand.</li>
</ul>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/373/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/373/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=373&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
		<item>
		<title>LA DIETA DE LAS NOVIAS</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2012/03/16/la-dieta-de-las-novias/</link>
		<comments>http://chicanutritionnews.com/2012/03/16/la-dieta-de-las-novias/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 16 Mar 2012 02:42:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[DIETAS]]></category>

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		<description><![CDATA[A Bride&#8217;s Diet Todas las novias quieren lucir bellas y perfectas en el día de su boda.  Y no es para menos, todas las miradas estarán principalmente dirigidas hacia ella, y luego a los otros ‘detalles’ como el novio, la comida, los arreglos florales y la música. Lucir perfecta en ese gran día significa, para [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=427&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>A Bride&#8217;s Diet</strong></p>
<p><img src="https://encrypted-tbn0.google.com/images?q=tbn:ANd9GcTb3kQtGRRpPtgmPy1buJfN7aygpWkdHVMMlz8Cm-Io2aCv5N_vCw" alt="" /></p>
<p>Todas las novias quieren lucir bellas y perfectas en el día de su boda.  Y no es para menos, todas las miradas estarán principalmente dirigidas hacia ella, y luego a los otros ‘detalles’ como el novio, la comida, los arreglos florales y la música.</p>
<p>Lucir perfecta en ese gran día significa, para muchas novias, tener un peso ideal y entrar en un vestido de menos tallas que el actual.</p>
<p><span id="more-427"></span><br />
Bajar de peso, normalmente, no es tarea fácil, y más aún ahora que las estadísticas señalan que la obesidad sigue en ascenso; y si se añade la tensión, preocupación y el planeamiento de una boda; el hacer dieta se torna aún más difícil.</p>
<p>Sin embargo, si lo vemos de una forma positiva, esto podría ser el gran motivo para que las novias (y todos en general) cambien de alimentación y no continuar con los posibles malos hábitos, como se demostró en un estudio de la Universidad de Rutgers que confirmaba que la gente ingiere demasiadas calorías, grasas, azúcares agregados y sodio, y no se comen suficientes vegetales y frutas, resultando en una carencia de importantes nutrientes importantes como la fibra, vitamina A y calcio.</p>
<p><strong>¿Cuándo se debe comenzar la dieta?</strong></p>
<p>El tiempo necesario para perder peso depende de cuántas libras se necesitan rebajar.  Por ejemplo,  si la novia quiere perder 10 libras (de una forma saludable), se necesitarían de 5 a 10 semanas.  Idealmente, se debe perder un promedio de 6 libras al mes; pero muchas novias no contentas con esto, buscan dietas ‘mágicas’ e inapropiadas, que vienen acompañadas con repercusiones de peso y/o salud a corto o largo plazo.</p>
<p><strong>¿Dietas inapropiadas?</strong></p>
<p>Estas dietas son aquellas similares a la que promete perder ’30 libras en 30 días’, y aunque factible, puede ser a veces hasta peligroso.  Además, que lo que se pierde es agua, músculo y generalmente poca grasa, y  eventualmente se recupera el peso anterior, y a veces más que el anterior.</p>
<p><strong>¿Qué hacer?</strong></p>
<p>Si la meta es perder 30 libras, se necesitan de 5 a 6 meses para lograrlo.  Es decir, que planear con tiempo es esencial. Por lo tanto, en la lista de la novia, no solo hay que planear el menú, la iglesia, el salón de fiestas, y las flores, entre otros; sino que el tiempo requerido para lograr ‘entrar’ en el deseado vestido.</p>
<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="590"><strong><span style="text-decoration:underline;">Consejos para la novia previos al gran día</span></strong><strong><span style="text-decoration:underline;"> </span></strong></p>
<ol start="1">
<li>Busca los servicios de una dietista certificada (<a href="http://www.eatright.org/">www.eatright.org</a>)</li>
<li>No hagas una dieta que contenga menos de 1200 calorías al día.</li>
<li>Una dieta de 3 comidas y 1 ó 2 meriendas entre ellas es la recomendable.</li>
<li>Tus meriendas deben ser de 100 a 150 calorías cada una, como por ejemplo, yogur, fruta fresca, barras nutritivas, 20 almendras puras, ¼ taza de pasas.</li>
<li>Toma bebidas de bajas o cero calorías que usen edulcorantes de dieta.</li>
<li>Vegetales, vegetales, vegetales. Bajos en calorías, con fibra y ricos en nutrientes, para esa energía extra requerida.</li>
<li>Y por supuesto, relájate y disfruta el antes, el momento, y el después de ese gran día.</li>
</ol>
<p><strong> </strong></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><span style="color:#000000;font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:11px;line-height:normal;"><strong><span style="text-decoration:underline;"><br />
</span></strong></span></span></p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/427/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/427/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=427&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
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		<title>LAS CALORÍAS EN EL ALCOHOL</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Mar 2012 14:29:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[DIETAS]]></category>

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		<description><![CDATA[Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN Asumir que el alcohol no engorda porque es líquido o que unos traguitos en la semana no tienen impacto en nuestro peso, es erróneo . Las bebidas alcohólicas si pueden arruinar nuestros propósitos para perder peso, si no se toman en cuenta.  Entérate como controlar el exceso de calorías de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=338&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong><img src="https://encrypted-tbn0.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQbBJuu8hSa2UIuyt4SuAZu5bNLKG4aJ5qy7AaHSHwDSRCWXhiEww" alt="" /></strong></p>
<p><em>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p>Asumir que el alcohol no engorda porque es líquido o que unos traguitos en la semana no tienen impacto en nuestro peso, es erróneo . Las bebidas alcohólicas si pueden arruinar nuestros propósitos para perder peso, si no se toman en cuenta.  Entérate como controlar el exceso de calorías de esas bebidas, si eres de las personas que no puede vivir sin ellas.</p>
<p><span id="more-338"></span><br />
<strong>Las calorías en las bebidas alcohólicas</strong></p>
<p>Las calorías de las bebidas alcohólicas se miden principalmente por su nivel o concentración de alcohol que contienen, es decir que una bebida de 5 onzas puede tener las mismas calorías que otra de 12 onzas.  La mayoría de las cervezas tienen 5 por ciento de alcohol; el vino entre 8 a 15 por ciento; y el licor o bebidas destiladas (whiskey, vodka, gin, ron) tiene típicamente entre 35 a 45 por ciento, o comúnmente conocido como el 80 a 100 ‘proof’ de alcohol.</p>
<p><strong>¿Confundida?</strong></p>
<p>Traduzcamos el ‘nivel de alcohol’ de las bebidas, a calorías:</p>
<p><strong>Bebida                                    Porción                       Calorías           </strong></p>
<p>Cerveza de dieta                     12 onzas                           100</p>
<p>Cerveza regular                      12 onzas                            150</p>
<p>Vino                                       5 onzas                             100</p>
<p>Vino ‘cooler’                          12 onzas                             180</p>
<p>Licor destilado                      1 ½ onzas                            100</p>
<p>Daiquiri                                   4 onzas                             224</p>
<p>Tequila ‘Sunrise’                      4 onzas                             137</p>
<p>Piña Colada                            4 onzas                             233</p>
<p>Bloody Mary                           4 onzas                               92</p>
<p><strong>¿Puedo tomar alcohol si estoy a dieta?</strong></p>
<p>Lo ideal es evitarlo si estás en un régimen para perder peso, ya que las calorías del alcohol no satisfacen como las calorías sólidas; y además éste abre el apetito, lo que te puede conducir a comer más de lo debido.</p>
<p>Sin embargo, si eres de las personas que necesita tomarse un ‘traguito’ de vez en cuando, trata de que éste no sobrepase el 5 al 10 por ciento de tus calorías diarias.  Es decir, si estás en una dieta de 1,200 calorías, tus bebidas alcohólicas no deben sobrepasar las 60 a 120 calorías al día. Igualmente, si sigues una dieta de 1,500 calorías, los ‘traguitos’ deben estar entre las 75 a 150 calorías; y así sucesivamente, dependiendo de tus calorías diarias.</p>
<p>Por otro lado, si eres de las que le gusta tomar el alcohol tan rápido como el agua, quizás te convenga tomar una cerveza de dieta, ya que las 12 onzas (100 calorías) te durarán más que la onza y media (1 ½ ) de ron, también de 100 calorías.</p>
<p>En conclusión no te dejes engañar por el tamaño del ‘trago’.  Lo pequeño puede resultar  grande en calorías.  Y por supuesto, cuanto menos ‘ingredientes’ adicionales (azúcar, jugos, sodas) tenga tu bebida, más éxito tendrás con tu dieta.</p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/338/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/338/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=338&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
		<item>
		<title>GORDITO, NO SIGNIFICA SALUDABLE</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2012/03/06/256/</link>
		<comments>http://chicanutritionnews.com/2012/03/06/256/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 06 Mar 2012 23:10:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[NIÑOS]]></category>

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		<description><![CDATA[Gordito, Doesn&#8217;t Mean Healthy Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN (Originally published at  anamariapolo.net) Seguramente ha escuchado decir que un niño ‘gordito’ es signo de salud y vitalidad. Es más, si usted es mamá, es posible que su propia madre, suegra o abuela le hayan dicho que su niño necesita comer o engordar un poco [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=256&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Gordito, Doesn&#8217;t Mean Healthy</strong></p>
<p><em>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p>(Originally published at  anamariapolo.net)</p>
<p><img src="https://encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcSxG6h8WB5Dkqow0TrG096q0C_AvfNnh9F8feirVynlMiOl2lyRag" alt="" /></p>
<p>Seguramente ha escuchado decir que un niño ‘gordito’ es signo de salud y vitalidad. Es más, si usted es mamá, es posible que su propia madre, suegra o abuela le hayan dicho que su niño necesita comer o engordar un poco más.  Es muy usual que recibamos muchos consejos de nuestros seres queridos sobre cómo alimentar a nuestros hijos; y es muy común también que nosotros los hispanos, lleguemos a creerles más a nuestros familiares en cuestiones de salud, que a los propios expertos.</p>
<p><span id="more-256"></span></p>
<p>Profesionalmente, he tenido la ocasión de tratar a muchos niños con exceso de peso. Según datos de diversos estudios sobre nutrición y salud la proporción de niños obesos en Estados Unidos se ha triplicado desde 1980. Hay más de nueve millones de niños en el país cuyo peso está por encima de lo normal. Y a nosotros los latinos estas cifras nos afectan especialmente, porque los niños más gorditos de todos, son nuestros hijos; desde la edad preescolar hasta la adolescencia.</p>
<p>El problema es que las cosas han cambiado bastante en las últimas décadas. Antes, un niño gordito tenía más posibilidades de convertirse en un adulto sano y normal porque las comidas y la actividad física lo ayudaban a contrarrestar el sobrepeso. Entre otras cosas, no se utilizaba tanto la comida rápida, las porciones eran mucho más pequeñas que ahora, se comía más en casa, se caminaba para ir a la escuela,  y el jugar fuera o pasear con la familia era más común. Ahora, un bebé gordito tiene muchas probabilidades de ser un niño gordo y después un adulto obeso.</p>
<p>Por lo tanto, ya no se puede pensar que un niño ‘gordito’ es un niño saludable.  Al contrario, debemos informarnos, para primero, no ser una estadística más; y segundo si el problema ya está en casa, tomar riendas en el asunto para corregirlo.  Es por eso que la idea de escribir un libro nació y el fruto fue escribir “Gordito, No Significa Saludable”, publicado ya hace un par de años.  Y por supuesto, como siempre les recomiendo a los padres de mis pacientes pequeños, es que la buena nutrición debe ser enseñada a nuestros  niños como se le enseñan otras cosas, y aún más importante es que se practiquen las buenas costumbres de alimentación y ejercicio físico por toda la familia.</p>
<p>Cuando hay un niño con sobrepeso u obeso en la casa, el problema no es solo de él o ella; el problema es de todos los miembros de la familia.  Una dieta rica en frutas, vegetales, verduras, carnes y lácteos bajos en grasa, y granos integrales, deben ser parte de la alimentación diaria. Sin embargo, comida rápida o chatarra, para raras ocasiones, y esto significa tanto la preparada en casa como la comprada.</p>
<p>La obesidad infantil es en la actualidad un grave problema, por lo tanto, no se puede ignorar.  Actuemos ya para que nuestros niños puedan tener una adolescencia y adultez saludable.</p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/256/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/256/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=256&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
		<item>
		<title>CUENTA LAS CALORIAS DE LOS CONDIMENTOS</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2012/03/06/cuenta-las-calorias-de-los-condimentos/</link>
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		<pubDate>Tue, 06 Mar 2012 16:41:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[ALIMENTOS]]></category>

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		<description><![CDATA[Count the Calories of Condiments Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN (Originally published at  anamariapolo.net) Los condimentos, especies, y otros alimentos que usamos con frecuencia para darle un  sabor especial o adicional a nuestras comidas, en su mayoría, tienen calorías. La próxima vez que los uses para acompañar a un sándwich, una ensalada, o plato [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=240&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Count the Calories of Condiments</strong></p>
<p><em>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p>(Originally published at  anamariapolo.net)</p>
<p><img src="https://encrypted-tbn0.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQ2ls1qDosSdolpyyETNVgKmTMSRstbPLiHvu2iwRYD9ElMv_Gy" alt="" /></p>
<p>Los condimentos, especies, y otros alimentos que usamos con frecuencia para darle un  sabor especial o adicional a nuestras comidas, en su mayoría, tienen calorías.</p>
<p>La próxima vez que los uses para acompañar a un sándwich, una ensalada, o plato principal, recuerda sumar sus calorías.  No pienses que porque son el toque final de la preparación o sus porciones son en cucharadas o pequeñas, éstos no cuentan.</p>
<p><span id="more-240"></span></p>
<p><strong>¡Los condimentos también tienen calorías!</strong><strong> </strong></p>
<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="590">
<p style="text-align:left;">Vinagre                                              1 cucharada                      2 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Jugo de limón                                    1 cucharada                      4 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Pickles ‘agrios’                                   1 onza                              4 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Mostaza amarilla                                1 cucharada                     11 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Mostaza marrón                                 1 cucharada                     14 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Cátsup                                              1 cucharada                     16 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Mostaza de miel                                 1 cucharada                     25 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Aceitunas negras                                5 medianas                     25 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Aceitunas verdes                                5 medianas                     27 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Mantequilla de manzana                      1 cucharada                    33 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Margarina ligera                                 1 cucharada                    33 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Margarina de barra                             1 cucharada                    34 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Pickles ‘dulces’                                   1 onza                            41 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Mermelada                                         1 cucharada                    50 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Mayonesa                                          1 cucharada                     99 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> Aceite de Oliva                                   1 cucharada                    119 calorías</p>
<p style="text-align:left;"> (Calorías son aproximadas y los productos son generalizados)</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p style="text-align:left;"><strong> </strong></p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/240/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/240/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=240&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
		<item>
		<title>¿PUEDE MI HIJO TOMAR CAFEÍNA?</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2011/10/05/is-caffeine-bad-for-children/</link>
		<comments>http://chicanutritionnews.com/2011/10/05/is-caffeine-bad-for-children/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 05 Oct 2011 00:57:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[NIÑOS]]></category>

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		<description><![CDATA[Is Caffeine Bad for Chidren? Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN (Originally published at  http://www.serpadres.com) La cafeina es una sustancia que se encuentra en ciertas plantas. También se puede fabricar de forma artificial, y ambas pueden ser añadidas a una serie de productos.  Tiene propiedades estimulantes y diuréticas, por lo que no es necesariamente saludable para [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=224&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Is Caffeine Bad for Chidren?</strong></p>
<p><em>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p>(Originally published at  http://www.serpadres.com)</p>
<p><img src="http://serpadres.com/wp-content/themes/sm/crop-post.php?img=http://serpadres.com/wp-content/uploads/78163978-345x280.jpg" alt="¿Es la cafeína apropiada para los niños?" /></p>
<p>La cafeina<a title="La cafeína" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cafe%C3%ADna" target="_blank"> </a>es una sustancia que se encuentra en ciertas plantas. También se puede fabricar de forma artificial, y ambas pueden ser añadidas a una serie de productos.  Tiene propiedades estimulantes y diuréticas, por lo que no es necesariamente saludable para los niños.  Un poco de cafeína que se les dé no va a ser dañina, pero contribuir y promocionar a su ingesta, no es nada recomendable.</p>
<p><span id="more-224"></span></p>
<p>De acuerdo  a los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos la cafeína se absorbe y pasa rápidamente hacia el cerebro.  Esta estimula o excita al cerebro y el sistema nervioso.  No se acumula en el torrente sanguíneo ni se almacena en el organismo y sale del cuerpo en la orina muchas horas después de haber sido consumida.</p>
<p>No existe ninguna necesidad nutricional para la cafeína y se puede evitar en la alimentación. El uso más común es para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia.</p>
<p><strong>Recomendaciones de Consumo</strong></p>
<p>Los Estados Unidos no tiene recomendaciones ‘formales’ del consumo de cafeína, pero de acuerdo a los estándares de Canadá, se sugiere que los niños de 4 a 6 años no consuman más de 45 miligramos al día,  de 7 a 9 años no más de 62.5 miligramos, y 85 miligramos máximo al día para los niños de 9 a 12 años.</p>
<p><strong>Efectos de la Cafeína en los Niños</strong></p>
<p>La cafeína puede interferir con el sueño normal de los niños, su concentración, la salud de sus huesos y dientes, y hasta podría aumentar la <a title="La presión arterial" href="http://serpadres.com/salud/salud-infantil/la-presion-de-tu-hijo/160/" target="_blank">presión arterial</a>, de acuerdo a expertos. También se le considera adictiva al poder creársele al niño una dependencia; y la necesidad de la cafeína aumenta cuando el cuerpo se adapta a sus efectos.</p>
<p><strong>Terminando con la Dependencia</strong></p>
<p>Si tu hijo o hija consumen cafeína y deseas cortar esa dependencia; empieza por disminuir la cantidad u ofrecerles versiones libres de cafeína. Evita comprar bebidas o alimentos con cafeína para la casa y dale más espacio a bebidas más saludables como el agua, jugos de 100% de fruta y leche descremada. Lee las etiquetas de nutrición para chequear la presencia de cafeína tanto en las bebidas, medicinas sin receta, chocolates o productos con chocolate, como también en algunos dulces.</p>
<p>A continuación, te presentamos una lista de las bebidas más comunes que contienen cafeína:</p>
<p>Tipo de Bebida                          Miligramos de Cafeína en 12 onzas</p>
<p>Coca Cola Classic                                                  34</p>
<p>Pepsi Cola                                                              38</p>
<p>Diet Coke                                                                45</p>
<p>Diet Pepsi                                                                36</p>
<p>Sprite                                                                        0</p>
<p>Dr. Pepper y de dieta                                              41</p>
<p>Sunkist Orange                                                        41</p>
<p>Mountain Dew y de dieta                                         55</p>
<p>Café Regular                                                          200</p>
<p>Té helado                                                                 70<br />
<em></em></p>
<p><em>Fuente:  National Soft Drink Association<br />
Foto: Thinkstock/BananaStock</em></p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/224/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/224/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=224&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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			<media:title type="html">¿Es la cafeína apropiada para los niños?</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>¿DEBEN LOS NIÑOS TOMAR VITAMINAS?</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2011/10/05/should-children-take-vitamins/</link>
		<comments>http://chicanutritionnews.com/2011/10/05/should-children-take-vitamins/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 05 Oct 2011 00:47:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[NIÑOS]]></category>

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		<description><![CDATA[Should Children Take Vitamins? Claudia M. González MS. RD. LDN (Originally published at  http://www.serpadres.com) Los niños que comen dietas balanceadas comúnmente reciben todas las vitaminas y minerales que sus cuerpos necesitan, por lo que un suplemento vitamínico/mineral no sea quizás requerido. Sin embargo, niños que sean ‘comensales especiales’ (picky eaters) puede que les falte uno [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=221&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Should Children Take Vitamins?</strong></p>
<p><em>Claudia M. González MS. RD. LDN</em></p>
<p>(Originally published at  http://www.serpadres.com)</p>
<p><img src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRPOetJ4FaVMBNI2jKwFi6P9nrrTKEH2jb0-5S9-25aB4X7fB5d" alt="" /></p>
<p>Los niños que comen dietas balanceadas comúnmente reciben todas las vitaminas y minerales que sus cuerpos necesitan, por lo que un suplemento vitamínico/mineral no sea quizás requerido. Sin embargo, niños que sean ‘comensales especiales’ (<em>picky eaters</em>) puede que les falte uno que otro nutriente que no lo estén recibiendo de sus alimentos.</p>
<p><span id="more-221"></span></p>
<p><strong>¿Qué es</strong><strong> una dieta balanceada?</strong></p>
<p>Una dieta balanceada es aquella que diariamente incluye alimentos de los 6 grupos esenciales: frutas, vegetales, proteínas, granos integrales, lácteos y grasas saludables.</p>
<p>Si tu hijo es un niño que no consume estos alimentos con regularidad, es posible que no esté alimentándose bien.  Esto no quiere decir que a él o a ella le deba gustar todo desde pequeños, pero sí que consuma algo de cada grupo, y vaya aumentando la variedad conforme crezca.</p>
<p>Por ejemplo, un niño de 2 años pueda que solo coma del grupo de los vegetales a los tomates y las zanahorias, pero que a los 5 años ya consuma más variedad como la espinaca, pepino, cebolla y apio, entre otros.</p>
<p>Tenemos también que considerar que cuando un niño o niña aprenden a comer alimentos saludables y mantienen esa costumbre de por vida, es muy probable que tengan vidas de gran calidad en el aspecto de la salud, que se componen de dietas nutritivas con plena actividad física.</p>
<p>Cabe recalcar, que los nutrientes (vitaminas, minerales y otros) provenientes de los alimentos son mejor absorbidos por el cuerpo que cuando se toman de un suplemento.</p>
<p>Los suplementos vitamínicos/minerales son generalmente seguros y  no causan daño, además que  pueden suplementar una dieta no balanceada.  Pero siempre hay que tomarlos de acuerdo a las indicaciones de la etiqueta, evitar las sobredosis, comprarlos de marcas reconocidas y consultar con el pediatra y/o una dietista registrada antes de hacerlo.</p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/221/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/221/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=221&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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		</media:content>

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	</item>
		<item>
		<title>EL PMS Y LA DIETA</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2011/08/05/diet-and-pms/</link>
		<comments>http://chicanutritionnews.com/2011/08/05/diet-and-pms/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 05 Aug 2011 01:35:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[MUJER]]></category>

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		<description><![CDATA[Diet and PMS Por Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN ¿Eres de las mujeres que sufre con dolores premenstruales?  Un buen plan alimentario y la inclusión de ciertos alimentos en tu dieta pueden ayudar con esos dolores y quizás le digas  adiós al PMS de por vida. Si eres de las que se pasan los [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=215&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Diet and PMS</strong></p>
<p><em>Por Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p><img src="http://glutenfreeworks.com/wp-content/uploads/2011/07/pms-waterbottle1.jpg" alt="" /></p>
<p>¿Eres de las mujeres que sufre con dolores premenstruales?  Un buen plan alimentario y la inclusión de ciertos alimentos en tu dieta pueden ayudar con esos dolores y quizás le digas  adiós al PMS de por vida.</p>
<p><span id="more-215"></span></p>
<p>Si eres de las que se pasan los días de menstruación con mal genio, hinchazón y dolores, eres una de las cuatro personas (de cinco) que sufren de los síntomas de PMS. La buena noticia es que hoy en día existen muchas más opciones que antes para aliviar los malestares y /o reducir considerablemente a los síntomas.</p>
<p><strong> </strong><strong>¿Qué es el PMS?</strong></p>
<p>El síndrome premenstrual o PMS incluye síntomas tanto físicos como emocionales.  Este se presenta una o dos semanas antes del período cuyos síntomas se van alrededor del inicio de la menstruación.  Algunos de los síntomas del PMS son fatiga, dolores de cabeza, retención de líquidos, cambios en el apetito, estreñimiento y/o diarrea, entre otros.</p>
<p><strong>¡No! a las dietas bajas en carbohidratos saludables</strong></p>
<p>En un estudio conducido por la Universidad de Georgetown se concluyó que las dietas bajas en carbohidratos aumentan los síntomas de PMS; mientras que una dieta rica en granos integrales, legumbres (frijoles, lentejas), frutas y vegetales los disminuyen en un 50% o más. Este tipo de alimentos ayudan a disminuir la inflamación.</p>
<p>Para reducir tus dolores premenstruales consume al menos dos porciones de vegetales al día (1 porción = 1 taza) y de dos a tres porciones de granos integrales, tales como el arroz y pan integral, cereales altos en fibra, y frijoles (1 porción = 1 taza).</p>
<p><strong>¡Si! a la vitamina B6</strong></p>
<p>Las vitaminas y minerales se deben obtener preferentemente de la dieta. La vitamina B6 se encuentra en las zanahorias, pollo, huevos, pescados, espinaca, semillas de girasol, y las nueces.  Dicha vitamina promueve la producción del antidepresivo ‘natural’ serotonina producida por el cerebro.  Una dieta rica en vitamina B6 te ayuda a disminuir la irritabilidad y los cambios de carácter, comunes en el PMS. Si escoges usar un suplemento vitamínico B6, asegúrate que la dosis diaria sea de alrededor de100 miligramos.</p>
<p><strong>¡Si! al Calcio</strong></p>
<p>Una dieta rica en calcio también te puede ayudar a reducir considerablemente los malestares del PMS. Trata de consumir 1200 miligramos de calcio con tus comidas (1 vaso de leche = 300 miligramos de calcio; 8 onzas de yogur = 350 miligramos de calcio). El calcio disminuye la retención de agua, irritabilidad y  los ataques de hambre, típicos de estos días.</p>
<p><strong> </strong><strong>¡No¡ a la Cafeína</strong></p>
<p>Al menos durante los días de tu menstruación. Al parecer la cafeína puede intensificar los dolores del PMS. Si quieres comprobar si la cafeína te causa malestar, evítala por tres meses durante tu ciclo menstrual y compara el efecto con y sin ella.</p>
<p><strong> </strong><strong>¡No! a fumar</strong></p>
<p>Otras prácticas a dejar es el cigarro, evitar el alcohol por esos días, y reducir el consumo de chocolates y sodio (sal) en tu dieta.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/215/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/215/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=215&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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	</item>
		<item>
		<title>SOLUCIONES PARA LA CELULITIS</title>
		<link>http://chicanutritionnews.com/2011/08/05/can-you-beat-cellulite-2/</link>
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		<pubDate>Fri, 05 Aug 2011 01:30:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</dc:creator>
				<category><![CDATA[MUJER]]></category>

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		<description><![CDATA[Can You Beat Cellulite? Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN La celulitis está considerada uno de los grandes enemigos de la belleza femenina.  Ninguna mujer la desea y la quiere, y aunque todavía no se ha encontrado una solución permanente, si se pueden tomar varios pasos para disimularla y hasta controlarla. No se sabe a [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=211&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Can You Beat Cellulite?</p>
<p><em>Claudia M. Gonzalez MS. RD. LDN</em></p>
<p><img src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSgNCV4oY4JAh4eprsk-p0-ACYDNDFc_F_PrnSFVGL2kZRjcYHC" alt="" /></p>
<p>La celulitis está considerada uno de los grandes enemigos de la belleza femenina.  Ninguna mujer la desea y la quiere, y aunque todavía no se ha encontrado una solución permanente, si se pueden tomar varios pasos para disimularla y hasta controlarla.</p>
<p><span id="more-211"></span></p>
<p>No se sabe a cierta ciencia la causa de la celulitis- comúnmente conocida como ‘la piel de naranja’, pero los expertos opinan que puede ser causada por problemas en las células adiposas (de grasa), toxinas en el cuerpo, tipo de alimentación, problemas a la tiroides, o una mezcla de todo.</p>
<p>Esta piel de naranja no perdona prácticamente a ninguna de las mujeres.  Es decir que la celulitis puede darse en personas delgadas, con sobrepeso, altas, bajas, de cualquier edad y color de piel, y en cualquier parte del cuerpo, siendo más común en las piernas, glúteos, abdomen y brazos.</p>
<p>Los avances en tecnología también han permitido la creación de diversos equipos médicos y de belleza para combatirla, y aunque algunos dan buenos resultados, la mayoría son muy costos y temporales.</p>
<p>Por lo tanto, y mientras se debaten las causas y soluciones, a continuación te presentamos unos consejos para mejorar la apariencia de la tan ‘odiada’ celulitis:</p>
<p>-    Ten un peso saludable (aunque la celulitis no es exclusiva de la persona obesa, tener un peso adecuado, puede mejorar su apariencia.</p>
<p>-     Toma suficiente agua para liberar a las toxinas de tu cuerpo (4 a 6 vasos de agua mínimo al día).</p>
<p>-     Evita consumir alimentos altos en sodio (sal), cafeína, azúcar (provenientes de dulces y golosinas), y alcohol.</p>
<p>-      Aumenta el consumo de alimentos altos en fibra, como los granos integrales (arroz integral, cereales, panes).</p>
<p>-     Haz de tu dieta una abundante en alimentos naturales: frutas, vegetales, nueces, carnes magra, mientras disminuyes o evitas a los alimentos ‘listos para comer’.</p>
<p>-     No fumes (cigarros u otro tipo de tabacos), ya que llena a tu cuerpo de toxinas.</p>
<p>-     No tomes medicinas liberalmente. Antes de ir al botiquín considera aliviar tus dolores con alternativas naturales (té herbal, suplementos, relajación, ejercicios, etc.).</p>
<p>-    Regálate un masaje cada semana, o al menos una vez al mes. Estos ayudan a eliminar a las toxinas y mejorar a la circulación.</p>
<p>-     Haz ejercicios con frecuencia. Una rutina de actividad física puede mejorar considerablemente la tonicidad de tu piel; y se podría decir que el mejor antídoto para la ‘piel naranja’ es una buena dosis de ejercicios.</p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gofacebook/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/facebook/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gotwitter/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/twitter/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/chicanutritionnews.wordpress.com/211/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/chicanutritionnews.wordpress.com/211/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=chicanutritionnews.com&#038;blog=8759280&#038;post=211&#038;subd=chicanutritionnews&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></content:encoded>
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